浮萍境區

最近po了不少自己亂弄的食物文

其實一直以來就很喜歡煮煮弄弄的，倒也不是突然改變

我不愛吃甜食，但對鬆餅卻還滿愛的，原因是它本身並沒有什麼甜味

做法簡單方便，村料取得容易，可以任意放自己喜歡的食材，又鹹甜皆可、擺飾美麗，對我來說還真找不出不喜歡它的理由，哈哈

想起過去曾在上班時帶了鬆餅機和市面上調好的鬆餅粉到公司邊工作邊做鬆餅給全公司的人享用

功夫到我還自備塑膠刀叉，提供蜂蜜糖漿和草莓果醬給大家配著吃呢

這次的鬆餅稍稍挑戰了一下自己

不買現成的，自己調整製做美式鬆餅pancake

準備材料如下：

1. 中筋麵粉一碗(有發現中筋麵粉用到的比例很高吧，之後文也會一直出現喔)

2. 雞蛋一顆

3.奶油(乳瑪琳)一湯匙 ps.我沒有在算重量所以別問我幾g，我都是自己隨心所欲抓的

4.鮮奶一碗(基本上量與麵粉相同)

5.糖一湯匙(我這裡用家裡有的二砂糖)

6.泡打粉一小匙(頂好超市就有賣)

7.鹽一小匙

(我的一湯匙和一小匙就如圖上這樣，給看倌參考用)

(把麵粉、糖、鹽、泡打粉、蛋全丟入拌均)

(熱鍋融化一湯匙的奶油，倒入之前拌好的麵糊內)

熱平底鍋，一般美食文都會叫你說要用不沾鍋或放入鬆餅機去壓製，不過我家沒不沾鍋，鬆餅機很不幸的在七年不用之後也掛點了，我是自己吃也不賣人，一切都以方便為主。於是乎便用剛才融奶油的平底鍋來煎鬆餅

擦拭掉多餘的奶油量，再一勺一勺的放到平底鍋上用中火慢煎

(一面煎大約看到表面有鼓起來的樣子，旁邊有淺褐色出現就表示可以翻面了)

(噹噹~這個美麗的顏色是我煎到第三批才成功的，前面顏色都沒這麼深，發現原因是之前鍋底油多了點，火力小了點，沒關係，一回生二回熟，好吃才重要是吧!!ps.總之最後還是成功就是哈哈)

(用鮪魚罐頭調點梅乃滋胡椒粉做鹹口味，好好吃)

(草莓果醬是一定要的囉~，我沒拿自製的莓果醬沾是因為那個偏酸，我不太愛這樣配著吃)

(鬆餅搭配飲料：唯一愛喝的國農巧克力調味乳。7-11一瓶要賣nt$25，全聯買便宜多了，一瓶nt$18)

冷的要命又懶的出門的假日，吃著自製的鬆餅，感覺滿不錯的，有興趣的人可以試看看囉

參考網站：廚房裡的人類家