胡瓜煎餅
第一次吃到是老媽做的
她說有天看到電視于美人介紹這道菜她覺得方便又容易煮，正好家裡有胡瓜，她就試著煎給大家吃，沒想到評價很不錯
這天假日起來不想出門，就想到弄煎餅給自己吃
材枓如下：
1.中筋麵粉適量(說適量是因為麵粉量的多寡完全取決於胡瓜的狀態，沒法估計)
2.一顆胡瓜(人多就選大顆點，人少就選小顆點，自由發揮)
3.鹽適量
4.白胡椒粉適量
作法：
胡瓜去外皮去籽後刨成絲，用少量鹽醃約15分鐘，等出水後把水擠乾備用(據說這個動作叫殺青)
倒入中筋麵粉攪拌，不要太濕也不能太乾，邊拌邊看麵粉的狀態，太濕就加點麵粉，太乾則調點水進去，這完全是得自己去看情況酙酌(只是請不要調整到麵粉量太多嘿，愈放愈多到時吃不完不要怪我說怎麼不講清楚份量)
拌好後加入適量的鹽和白胡椒粉，注意：因為讓胡瓜出水時有加入鹽巴了，這時侯就要小心鹽的用量不要過鹹
平底鍋熱油後用中火煎麵糊至兩面焦黃即可
另外弄了一鍋熱湯配著吃免得有油膩感
是不是很簡單~
有空大家也可以在家試看看
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